Arief mengelaborasi stok awal bawang putih pada 2023 mencapai 143.000 ton dengan perkiraakn produksi domestik sebanyak 23.300 ton. Adapun, realisasi impor sepanjang Januari—April mencapai 103.400 ton.
Untuk periode Mei—Desember, impor bawang putih direncanakan sebanyak 504.000 ton.
“Total ketersediaan saat ini 774.000 ton, sedangkan kebutuhan tahunannya 669.000 ton. Sebulan rata-rata kita perlu 55.700 ton. Jadi, kalau kita mau punya stok penyangga selama dua bulan, kita hanya perlu 110.000 ton,” kata Arief.
Dengan perkiraan impor terealisasi sesuai rencana, Bapanas memprediksi stok akhir bawang putih pada Desember atau akhir tahun ini mencapai 84.000 ton atau setara dengan pemenuhan kebutuhan selama 1,5 juta ton. “Untuk Januari—Februari 2024 nanti sudah ada stoknya,” tambang Arief.
Sampai dengan 10 Juni 2023, Kementerian Pertanian telah menerbitkan rekomendasi impor produk hortikultura (RIPH) bawang putih sebanyak 967.000 ton. Adapun, penerbitan izin impor oleh Kementerian Perdagang pada periode yang sama hanya 269.000 ton dengan realisasi impor sampai dengan 10 Juni sebanyak 159.000 ton.
(wdh)
