Bloomberg Technoz, Jakarta - Dalam lanjutan diskusi yang inspiratif, Donny Pramono membagikan resep keberhasilan Sour Sally bertahan lebih dari 17 tahun di industri FnB yang dikenal sangat dinamis. Fokus, konsistensi, dan inovasi adalah tiga pilar utama yang ia tekankan.

"Harus fokus, konsisten, dan inovasi," ujarnya singkat namun tegas. Menurutnya, bisnis FnB adalah sektor yang sangat cepat berubah dan penuh tantangan. Tanpa fokus yang tajam dan konsistensi dalam kualitas produk, sebuah merek akan sulit bertahan.

Donny mengungkapkan bahwa konsistensi menjadi alasan utama mengapa mitra dari Dubai dan Arab Saudi akhirnya tertarik pada Sour Sally. "Mereka sudah menjadi customer kami selama lima tahun terakhir di Pacific Place," katanya. Bahkan saat pandemi, Sour Sally tetap menjaga standar produk tanpa kompromi. "Kita tetap konsisten," tambahnya.

Salah satu bentuk inovasi nyata adalah revitalisasi branding. Tahun 2014, Sour Sally mengubah citra visualnya secara signifikan, dan kini sedang dalam proses rebranding lagi untuk menyambut ekspansi global. "Kita going through another revitalisasi lagi yang ketiga," jelas Donny.

Selain dari sisi visual dan produk, inovasi juga dilakukan melalui pendekatan tema topping yang disesuaikan dengan cita rasa Asia. "Tahun ini kita mengadakan Asian Topping Series... sekarang lagi Middle East Series, nanti jadi Japanese Series," ujarnya dengan antusias.