Kata Ahli Gizi soal Susu di MBG Diganti Daun Kelor dan Telur
Dinda Decembria
24 December 2024 11:10
Bloomberg Technoz, Jakarta - Dokter dan Ahli Gizi Masyarakat, Dr Tan Shot Yen menyoroti soal pengganti susu bisa menggunakan telur dan daun kelor dalam program makan bergizi gratis (MBG).
"Telur lebih sempurna dari susu, tapi kelor itu jauh. Sebab cuma sayur biasa," kata Tan kepada Bloomberg Technoz, Selasa (24/12/2024).
Tan mengatakan bahwa kelor memiliki kandungan zat besi non-heme.
"Zat besinya non-heme, tidak banyak bisa diserap bahkan asam aminonya ga lengkap,"katanya.
Dilansir dari berbagai sumber, zat besi non-heme adalah zat besi yang berasal dari sumber nabati, seperti sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan legum. Tan pun menegaskan bahwa kalsium produk nabati tak bisa disamakan dengan hewani sekali pun.
