Bloomberg Technoz, Jakarta - Labu siam, juga dikenal sebagai jipang atau chayote (Sechium edule), adalah jenis labu yang sering digunakan sebagai sayuran dalam masakan sehari-hari. Bentuknya yang menyerupai buah pir dengan kulit berwarna hijau, baik hijau muda maupun hijau tua, membuatnya mudah dikenali.

Labu siam tumbuh dengan cara menjalar dan memiliki satu biji besar di tengahnya. Selain rasanya yang enak, labu siam juga dikenal karena kandungan nutrisinya yang tinggi, menjadikannya pilihan sehat dalam menu diet.

Nutrisi dalam Labu Siam

Labu siam kaya akan berbagai macam nutrisi yang penting bagi tubuh. Berdasarkan data dari USDA, sayuran ini mengandung serat, natrium, kalium, karbohidrat, protein, serta vitamin C, B9, K, dan B6. Selain itu, labu siam juga mengandung zat besi, kalsium, dan magnesium. 

Dengan komposisi ini, labu siam menjadi pilihan ideal bagi mereka yang sedang menjalani program diet karena rendah kalori, lemak, natrium, dan karbohidrat. Ini membuatnya sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat sehari-hari.

Manfaat Labu Siam bagi Kesehatan

Dikutip dari Very Well Fit (13/11/2024), Labu siam memiliki beragam manfaat kesehatan yang didukung oleh kandungan antioksidan dan antiinflamasi yang tinggi. Beberapa manfaatnya antara lain:

• Membantu Melawan Peradangan: Labu siam memiliki sifat antiinflamasi yang bisa membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, terutama bagi mereka yang menderita radang sendi atau masalah peradangan lainnya.

• Menurunkan Tekanan Darah dan Gula Darah: Dengan kandungan kalium yang tinggi, labu siam dapat membantu menurunkan tekanan darah, sementara sifatnya yang rendah gula menjadikannya pilihan tepat bagi penderita diabetes.

• Meningkatkan Sistem Imun: Kandungan vitamin C dalam labu siam dapat meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan kulit, serta mempercepat proses penyembuhan.