Kebiasaan minum kopi di luar rumah terjadi meskipun harga secangkir kopi diperkirakan akan naik. Harga berjangka untuk biji arabika, varietas premium yang digemari oleh Starbucks Corp dan sebagian besar toko spesialis, mencapai level tertinggi dalam 13 tahun minggu ini.

Beberapa jaringan kopi sedang menggandakan upaya untuk menarik konsumen kembali. Starbucks, yang sedang menghadapi penurunan penjualan, berfokus untuk menjadikan kafe-kafe dalam jaringannya sebagai “tempat yang mengundang untuk bersantai kembali,” menurut CEO baru, Brian Niccol.

(bbn)