Bloomberg Technoz, Jakarta – Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) membeberkan soal produksi susu ikan yang akan menjadi alternatif pengganti susu sapi pada program Makan Bergizi Gratis. Program ini merupakan salah satu prioritas Presiden Terpilih Prabowo Subianto.

Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan KKP Budi Sulistiyo mengungkapkan susu ikan sudah diproduksi di Indonesia sejak 2017. Salah satu inovasi yang dihasilkan yakni ekstrak protein ikan yang akan menghasilkan susu ikan.

“[Dari] salah satu inovasi pada 2019—2021 itu lah muncul susu ikan ini. Ini adalah minuman berprotein tinggi dari ekstrak protein ikan,” kata Budi di Kompleks Parlemen, Kamis (12/9/2024).

Lantas seperti apa kisi-kisi ‘susu ikan’ tersebut? Berikut penjelasan Budi:

Sumber