Manusia yang sebelumnya berperan sebagai kasir dapat dialihkan ke pekerjaan seperti membawakan makanan kepada pelanggan yang meminta layanan meja atau layanan pickup.
Dengan format baru ini, layar di belakang meja kasir yang biasanya menampilkan menu lengkap akan menyoroti item-item tertentu dan mendorong para tamu memesan di kios atau di aplikasi seluler, menurut McDonald's, yang mengonfirmasi opsi desain baru tersebut.
Pelanggan yang lebih memilih untuk memesan di konter masih dapat melakukannya, dan menu lengkap yang dicetak akan tersedia berdasarkan permintaan.
“Perubahan ini memungkinkan para pemegang waralaba untuk memenuhi keinginan pelanggan kami yang semakin meningkat akan pilihan digital, sambil meningkatkan kecepatan dan akurasi,” kata perusahaan.
Produk Lokal Pengganti Brand Pro Israel yang Diboikot
Untuk saat ini, perubahan bersifat opsional bagi para pemegang waralaba, yang secara mandiri memiliki dan mengelola sekitar 95% restoran McDonald's di Amerika Serikat (AS).
Perusahaan mengatakan bahwa mereka tidak memiliki jadwal untuk peluncuran yang lebih luas.
Langkah ini merupakan sinyal terbaru tentang bagaimana pemesanan melalui ponsel membentuk kembali lanskap makanan cepat saji di AS.
Setelah meroket selama pandemi, pemesanan yang dilakukan melalui aplikasi, pesan antar, atau kios menyumbang lebih dari 40% dari penjualan McDonald's di pasar-pasar utama selama kuartal ketiga tahun lalu.
Kios digital dapat mempercepat pemesanan, mengurangi waktu yang dibutuhkan karyawan untuk menunggu pelanggan menentukan pilihan, yang sering kali melibatkan taktik “bolehkah saya memesan….”, sementara pengguna aplikasi, yang mendapatkan poin untuk kemudian dapat ditukarkan dengan makanan gratis, cenderung lebih sering berkunjung dan memesan lebih banyak makanan tambahan seperti kentang goreng.
Pergeseran ke digital juga mengubah sifat pekerjaan para pekerja di McDonald's, yang merupakan salah satu pilar pasar tenaga kerja di AS dengan lebih dari 2 juta orang bekerja di restoran waralaba di seluruh dunia.
Meskipun para pekerja mungkin menghabiskan lebih sedikit waktu untuk menerima pesanan dan menelepon pelanggan, beberapa pekerja mengambil peran baru, seperti mengantarkan makanan kepada pelanggan yang memesan secara online.
Beberapa pewaralaba juga mulai menunjuk “guest experience lead” untuk membantu pelanggan, mirip dengan cara peritel seperti Walmart Inc dan Target Corp menempatkan karyawannya di dekat kasir.
“Digital akan terus berkembang bagi kami,” kata Chief Executive Officer McDonald's Chris Kempczinski kepada para analis pada bulan Juli. “Kami akan mendapatkan lebih banyak pelanggan di platform digital kami.”
(bbn)
