Kata dokter Tan untuk bagian jeroan daging sebaiknya dimasak lebih cepat.

"Jeroan sebaiknya semakin cepat diolah semakin baik sebab mudah rusak," katanya kepada Bloomberg Technoz, Jumat (14/6).

Dokter Tan juga menjelaskan beberapa makanan-makanan yang bisa bertahan di kulkas termasuk daging qurban. Berikut pemaparannya:

1. Telur Mentah :3-5 minggu di pendingin (chiller), pembeku
2. Telur Matang : 4 minggu di pendingin (chiller), pembeku
3. Daging giling :1-2 hari di pendingin (chiller), pembeku dan di pembeku (freezer),3-4 bulan
4. Daging potongan : 3-5 hari di pendingin (chiller), pembeku dan di pembeku (freezer),6-12 bulan
5. Ayam utuh : 1-2 hari di pendingin (chiller), pembeku dan di pembeku (freezer),12 bulan
6. Ayam potongan :1-2 hari di pendingin (chiller), pembeku dan di pembeku (freezer), 9 bulan
7. Ikan tak berlemak :1-2 hari, di pendingin (chiller), pembeku dan di pembeku (freezer),6-8 bulan
8. Ikan berlemak : 1-2 hari di pendingin (chiller), pembeku dan di pembeku (freezer),2-3 bulan
9. Seafood segar  ; 1-2 hari di pendingin (chiller), pembeku dan di pembeku (freezer),3-6 bulan
10. Masakan matang:  3-4 hari di pendingin (chiller), pembeku dan di pembeku (freezer),4-6 bulan
11. Kaldu : 1-2 hari di pendingin (chiller), pembeku dan di pembeku (freezer),2-3 bulan.

(dec/roy)