"Udah belum ya, kalau dibuka tutup, pas buka suhunya bisa 10-15 derajat bisa bakteri untuk tumbuh. Aturan biarkan waktu berapa jam,"jelasnya.
Danger zone
Danger zone sudah dalam kategori suhu yang berbahaya. Bakteri senang bertumbuh pada 5-60 derajat Celcius ketika memasak.
"Suhu bahaya karena suhu 5-60 derajat Celcius merupakan suhu paling disenangi bakteri bisa untuk tumbuh, kalau ambil di bawah rentang derajat celcius itu nggak tumbuh, tapi jika memasak MPASI di atas 60 derajat Celcius maka bakterinya akan mati,"jelasnya.
Sistem 2-4-2 setelah memasak MPASI
Usai 2 jam setelah masak MPASI, segera di makan atau diberikan kepada anak. Bila telah lewat dari waktu itu bisa segera simpan sampai waktu makan berikutnya. Kemudian antara 2-4 jam makan segera.
"Kalau udah 4 jam di buang. Bakteri tidak tumbuh 1,2,3 mengikuti, tapi dia meningkat cepat,"kata Dokter Moretta.
(dec/spt)
