Bloomberg Technoz, Jakarta - Media sosial diramaikan dengan berita satu keluarga keracunan karena memasak ikan tuna dicampur susu evaporasi. Tapi apa itu susu evaporasi?

Dilansir dari situs Alodokter, Kamis (30/5/2024), susu evaporasi adalah susu sapi yang dipanaskan hingga mengurangi sekitar 60% kadar air dan tanpa penambahan gula.

Susu ini dianggap lebih sehat, karena susu ini lebih rendah gula, lebih tinggi protein, kalsium, dan fosfor daripada susu segar.

Perbedaan dengan susu kental manis

Susu ini sering dianggap susu kental manis. Padahal keduanya sangat berbeda. 

Walaupun memiliki tekstur yang sama-sama kental, susu evaporasi memiliki tekstur yang pekat dengan rasa cenderung tawar.

Manfaat susu evaporasi

1. Meningkatkan daya tahan tubuh

Karena susu ini mengandung vitamin A dan vitamin C di dalamnya.

2. Mencegah osteoporosis

Susu evaporasi mengandung kalsium dan fosfor yang lebih tinggi daripada susu segar. Pada 1 gelas susu terkandung sekitar 600 miligram kalsium dan 490 miligram fosfor.

3. Menjaga kesehatan jantung

Beberapa penilitian menyatakan bahwa asupan kalsium yang cukup dapat menurunkan kadar lemak jahat (LDL) dan meningkatkan kadar lemak baik (HDL).

4. Menjaga fungsi dan kesehatan mata

Konsumsi susu evaporasi dapat menjaga kesehatan mata karena mengandung vitamin A.

5. Menambah stamina

Susu evaporasi mengandung protein dan lemak baik yang diperlukan tubuh untuk membentuk energi.

(spt)