Bloomberg Technoz, Jakarta - Media sosial diramaikan dengan berita satu keluarga keracunan karena memasak ikan tuna dicampur susu evaporasi. Tapi apa itu susu evaporasi?

Dilansir dari situs Alodokter, Kamis (30/5/2024), susu evaporasi adalah susu sapi yang dipanaskan hingga mengurangi sekitar 60% kadar air dan tanpa penambahan gula.

Susu ini dianggap lebih sehat, karena susu ini lebih rendah gula, lebih tinggi protein, kalsium, dan fosfor daripada susu segar.

Perbedaan dengan susu kental manis

Susu ini sering dianggap susu kental manis. Padahal keduanya sangat berbeda. 

Walaupun memiliki tekstur yang sama-sama kental, susu evaporasi memiliki tekstur yang pekat dengan rasa cenderung tawar.

Manfaat susu evaporasi