Namun, setelah melalui proses diskusi dan negosiasi, sekitar 25% atau 500 ekor dari total impor sapi tersebut dapat dilakukan penyembelihan.

"Memang harus digemukkan tiga bulan, tetapi kondisi Lebaran meminta diskusi dan secara lisan setuju maka sapi-sapi yang tiba 500 ekor siap disembelih untuk membantu ketersediaan daging segar," ujar dia.

Dari hasil penyembelihan 500 ekor sapi tersebut, Frans memperhitungkan setidaknya akan ada sekitar 160 ton daging sapi yang bakal beredar dan masuk ke pasar.

Frans mengatakan, rencana tersebut menyusul terhambatnya proses impor daging sapi sebanyak 20.000 ton yang berasal dari Brasil.

"Yang frozen ini kita ada waktu pengadaan dua bulan. Jadi [kemungkinan] akan datangnya setelah Lebaran, mungkin April atau Mei."

Pemerintah sendiri sebelumnya memang telah memutuskan untuk melakukan impor sapi utuh sebanyak 20.000 ekor sepanjang tahun ini. Sementara itu, untuk daging sapi sebanyak 145.200 ton.

(ibn/wdh)