Agnieszka de Sousa - Bloomberg News

Bloomberg, Bezos Earth Fund, yayasan milik Jeff Bezos, mengucurkan dana US%60 juta atau Rp932,9 miliar untuk memperbaiki protein alternatif sebagai bagian dari upaya menciptakan ketersediaan pangan berkelanjutan. 

Organisasi ini akan menyumbangkan dana itu untuk mendirikan pusat penelitan di sejumlah universitas terkenal yang akan berupaya untuk meningkatkan rasa, tekstur dan gizi daging alternatif itu. 

Pusat penelitian yang akan didirikan dalam waktu lima tahun ini juga akan memusatkan perhatian dalam menurunkan ongkos produksi dan menemukan resep-resep baru. 

"Protein alternatif adalah satu hal yang hakiki jika kita ingin terus hidup dalam keterbatasan planet, jika kita ingin memberi pangan pada 10 miliar orang yang hidup di sana," ujar ANdy Jarvis, direktur Future Food di yayasan ini.