Lalu bagaimana dengan nasi merah? Dicky mengutarakan, nasi merah memiliki indeks glikemik yang berbeda. 

“Beras merah merupakan makanan pokok yang kerap dijadikan pengganti nasi putih. Jenis beras ternyata berpengaruh besar pada tingkat indeks glikemik. Nah, untuk beras merah lokal, rata-rata memiliki kadar indeks glikemik 54 – 81,” ungkap Dicky.

“Sedangkan Indeks glikemik beras hitam sebesar 42,3. Kandungan seratnya tiga kali lebih tinggi dibanding nasi putih dan beras coklat atau brown rice per 100 gram beras coklat memiliki kadar 68 indeks glikemik,” tambah Dikcy.

Untuk  itu, diminta masyarakat juga harus rajin berolahraga. Agar segala sumber kabohidrat tidak berubah menjadi gula karena malas bergerak.

(spt)