“Saya memperkirakan harga saat Halloween lebih tinggi, tetapi tentu saja harga saat Natal lebih tinggi dan mungkin juga harga Valentine," kata Andrew Moriarty, Direktur Wawasan Komoditas Mintec di Amerika Serikat.
Menurut laporan National Retail Foundation, diharapkan warga Amerika akan mengeluarkan US$3,6 miliar untuk permen pada Halloween ini, naik dari US$3,1 miliar pada tahun 2022.
Tren permen yang lebih mahal juga terjadi di negara-negara maju di seluruh dunia, dengan biaya permen di Inggris naik 13% pada bulan September dibandingkan dengan setahun sebelumnya. Di Jerman, makanan manis seperti batang cokelat dan gummy bear menjadi lebih mahal sebesar lebih dari 19% pada bulan yang sama.
David Branch, Wakil Presiden Institut Agri-Food Wells Fargo, berpendapat bahwa meskipun kenaikan harga gula adalah faktor utama di balik inflasi permen, bukanlah satu-satunya pendorong.
"Harga bahan baku naik, inflasi naik, dan biaya transportasi lebih tinggi daripada dua tahun yang lalu. Kenaikan harga bahan baku memainkan peran, tetapi Anda tidak bisa menunjuk kenaikan biaya permen ke satu faktor," katanya.
Namun, Branch menyebut perubahan iklim di Afrika Barat sebagai salah satu alasan utama mengapa perusahaan-perusahaan besar di industri cokelat seperti Hershey Co. menaikkan harga tahun ini.
Itu merupakan masalah bagi toko-toko seperti Economy Candy, yang mengklaim diri sebagai pengecer permen tertua di New York City. Minggu sebelum Halloween adalah waktu tersibuk dalam setahun bagi toko tersebut, tetapi pemilik generasi ketiga, Mitchell Cohen, mengatakan laba akan menurun selama liburan ini.
Pemasok permenannya telah menaikkan harga sebanyak delapan kali sejak tahun 2020, melonjak dari keuntungan biasanya sekitar 1 persen hingga 2 persen setiap beberapa tahun sekali menjadi 10 persen hingga 20 persen dalam tiga tahun. Untuk saat ini, ia tetap menjaga harga tetap stabil untuk memuaskan para penjajah atau pencuri permen, tetapi ia mengatakan hal itu mungkin akan mengakibatkan pengembalian bisnis yang lebih kecil.
"Kami memiliki banyak pilihan Hershey, KitKat, dan permen yang disukai oleh orang untuk dimakan, tetapi sebelum pandemi, semua ini hanya seharga 60-65 sen, sekarang saya tidak bisa mendapatkannya dengan harga kurang dari satu dolar," kata Cohen.
Selain itu, kenaikan biaya bahan baku memerlukan berbulan-bulan untuk mempengaruhi harga permen, jadi meskipun harga gula dan kakao terus naik pada kuartal ketiga, efeknya mungkin tidak akan dirasakan sampai nanti.
"Banyak waktu, harga yang sebenarnya masuk ke dalam permen Halloween mungkin berasal dari beberapa bulan yang lalu ketika harganya masih belum se tinggi sekarang," kata Moriarty dari Mintec.
(bbn)
