Bloomberg Technoz, Jakarta - Hari ini diperingati sebagai hari telur sedunia. Menurut Kementerian Kesehatan RI, ada banyak manfaat telur bagi tubuh kita.
Dikutip dari website Kementerian Kesehatan Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan, yankes.kemkes.go.id, telur merupakan produk unggas selain daging yang bernilai gizi tinggi karena mengandung zat makanan yang sangat dibutuhkan manusia.
Manfaat telur secara umum adalah untuk kesehatan dan kebutuhan gizi sehari-hari. Karena telur mengandung 6 gram protein, sejumlah vitamin (A,B,D,K) kolin, selenium, yodium, fosfor, besi dan seng.
Kolin pada telur diperlukan untuk kesehatan membram sel di seluruh tubuh dan membantu tubuh menjaga kadar homocysteine di tingkat normal. Homocysteine adalah asam amino yang berkaitan dengan risiko penyakit jantung.
Telur juga bermanfaat untuk fungsi mental dan memori. Karena mengandung vitamin B12, B6, kolin dan folat.
Vitamin A dalam telur juga baik untuk pengelihatan, pertumbuhan sel, dan kulit yang sehat. Telur juga memiliki vitamin B yang penting bagi tubuh untuk mengubah makanan jadi energi dan penting untuk mencegah cacat lahir.
Walau begitu, telur juga memiliki kandungan antinutrisi yang sulit dicerna oleh sebagian orang sehingga perlu adanya pengolahan agar kandungan nutrisi meningkat atau mengurangi kandungan antinutrisi di dalam telur.
Sejarah hari telur sedunia
Dilansir dari days of the year, telur merupakan makanan tertua yang dikenal manusia. Telur telah memainkan peran penting dalam kehidupan dan kesehatan manusia sejak lama.
Makanan ini memiliki protein yang tinggi dan juga berfungsi sebagai bahan dasar untuk beberapa makanan seperti pada sarapan dan tambahan kuliner yang paling enak.
Di banyak budaya di seluruh dunia, telur telah menjadi tanda kesuburan dan perwakilan kehidupan, pembaruan, dan kelahiran kembali.
Hari Telur Dunia mengingatkan Anda untuk menjelajahi lorong-lorong sejarah dan tempat-tempat. Saatnya untuk merayakan Hari Telur Dunia!
(spt)
