Paul Tullis—Bloomberg News

Bloomberg, Memprediksi waktu panen adalah hal paling penting yang harus diambil oleh produsen wine. Waktu haruslah tepat. Terlambat membuat hasilnya menjadi sangat manis, tapi jika terlalu dini memanen rasa yang dihasilkan pahit.

Keseimbangan ini makin sulit dicapai saat produsen wine diharapkan dengan lingkungan yang makin panas akibat krisis iklim.

Di Prancis, krisis iklim yang disertai pemanasan global telah menimbulkan bencana  bagi para penghasil anggur dalam memanen. Pada wilayah Châteauneuf-de-Pape, tercatat terjadi pemotongan waktu musim panen sekitar tiga minggu sejak tahun 1960.

Pada saat yang sama hama pada tanaman juga muncul di wilayah ini. Hal yang belum pernah terjadi sebelumnya. Pola hujan berubah. Saat panas membantu mempercepat panen di beberapa tempat sekarang justru mengeringkan tanaman merambat di tempat lain.