Produsen kakao terbesar di dunia, Pantai Gading, diperkirakan akan melihat penyusutan panen hampir seperlima dari tahun lalu. Hal ini berdampak pada penjualan yang mengikat petani untuk mengirimkan barang pada waktu yang ditentukan di masa mendatang. Di Ghana, produsen kakao terbesar kedua, produksi diperkirakan turun di bawah rata-rata secara historis.
Pola cuaca El Nino mengancam hasil produksi yang lebih buruk, seperti virus swollen shoot atau tunas bengkak, penyakit mematikan yang dapat membunuh pohon dalam kurun waktu beberapa tahun juga penyakit black pod yang menyebabkan pembusukan pada biji.
Sementara pandemi menyebabkan perlambatan permintaan cokelat secara global dan menyebabkan stok kakao melonjak, pemulihan konsumsi dan kekurangan pasokan selama dua tahun telah secara signifikan mengurangi persediaan tersebut. Lindt membangun stok biji kakaonya sebagai penyangga terhadap harga yang lebih tinggi dan kelangkaan. Lindt dan pembuat cokelat Swiss lainnya, Barry Callebaut AG, mengalami penurunan volume penjualan karena kenaikan harga memaksa konsumen menahan diri.
"Bagi sebagian besar pemain, dampak dari kenaikan harga kakao yang sangat tajam di masa depan hanya akan dimulai di paruh kedua 2023," kata CEO Lindt Matin Hug kepada analis pada Selasa (25/7/2023).
Mereka yang merasakan tekanan biaya tambahan "kemungkinan besar akan merasakan kebutuhan untuk menyesuaikan harga."
(bbn)
